Provola Fresca

La provola fresca è un prodotto tipico meridionale che si ottiene dalla lavorazione del latte vaccino pastorizzato da cui deriva la pasta filata morbida. La sua forma è la classica forma della provola ed ha un sapore prevalentemente dolce.

Shelf life della Provola Fresca

Dagli studi effettuati e dalla lettura consultata la vita media del prodotto è di 3 mesi a temperatura tra 0/8 °C, durate tale periodo il prodotto mantiene le sue caratteristiche organolettiche e microbiologiche stabili.

Confezionamento: Sottovuoto; Retina o Rafia

Ingredienti: Cagliata

Caratteristiche Organolettiche:

Colore: Bianco Caratteristico

Odore: Sui Generis

Sapore: Salato

Conservazione: da 0°C a +4°C

Forma: Caratteristica

Consistenza: Morbida

Prezzo: 12,00 € al Kg - Tasse Escl.

• Valore Energetico 1400 Kj
• Valore Energetico 334 Kcal
• Umidità 44,9%
• Proteine 25%
• Lipidi 25,5%
• Glucidi 1%